15.700 Touren,  1.600 Hütten  und täglich Neues aus den Bergen
Wirtsleute gesucht und gefunden

Abenteuer Hüttenleben

Aktuelles •
3 Min. Lesezeit

Mit „Bergwelten Abenteuer Hüttenleben“ begleiten wir die neuen Wirtsleute der Steinseehütte in Landeck in Tirol durch ihre erste Saison. Hier halten wir euch über alle Neuigkeiten auf dem Laufenden.

Der Job als Hüttenwirtin oder Hüttenwirt klingt im ersten Moment romantisch: Leben und arbeiten umgeben von Bergen und Gleichgesinnten, kein Verkehr, kein Lärm. Kein Wunder also, dass viele davon träumen, den Alltag im Tal hinter sich zu lassen, das Leben auf eine heimelige Hütte zu verlagern und dort für das Wohl der Gäste zu sorgen.

Ganz so einfach ist das Hüttenleben dann aber doch nicht. Als Hüttenwirtin oder Hüttenwirt muss man Koch, Technikerin, Alleinunterhalter und Bergsteigerin in einem sein. Oder man teilt sich die Arbeit mit der Partnerin, der Familie oder dem besten Freund.

Wir haben neue Hüttenwirtsleute gefunden!

Nach über 15 Jahren auf der Steinseehütte in den Lechtaler Alpen zieht es das Hüttenwirtspaar Buggy und Jutta Reich wieder ins Tal und somit werden ab Sommer 2022 neue Wirtsleute für die idyllische Alpenvereinshütte direkt am Lechtaler Höhenweg gesucht. Nun haben wir die perfekten Nachfolger für Buggy und Jutta gefunden! Hier stellen wir sie euch vor:

  • Abenteuer Hüttenleben

    Die neuen Hüttenwirtsleute auf der Steinseehütte

    Gemeinsam mit dem Österreichischen Alpenverein, Edelweiss alkoholfrei und Tirol haben wir diesen Sommer neue Wirtsleute für die Steinseehütte in Tirol gesucht (wir haben berichtet). Nun sind sie gefunden!

    • Projekt Hüttenübernahme: Der Weg zur ersten Saison

    Bevor es für Manuela und Christoph im Sommer 2022 so richtig losging, galt es noch einiges zu organisieren, planen und vorzubereiten. Im Blog erzählen die beiden von ihren Erfahrungen.

  • Abenteuer Hüttenleben

    Projekt Hüttenübernahme: Was bisher geschah

    Vergangenen Sommer haben wir gemeinsam mit dem Österreichischen Alpenverein neue Hüttenwirtsleute für die Steinseehütte gesucht – und gefunden! Manuela Kneringer-Schimpfössl und Christoph Schimpfössl werden die Hütte im Sommer übernehmen (wir haben berichtet). Bis dahin gibt es aber noch einiges zu tun, wovon uns die beiden regelmäßig im Blog berichten.
  • Abenteuer Hüttenleben

    Projekt Hüttenübernahme: Familien-Angelegenheiten

    Manuela Kneringer-Schimpfössl und Christoph Schimpfössl werden im Sommer die Steinseehütte übernehmen (wir haben berichtet). Bis es soweit ist, erzählen die beiden im Blog, wie sie sich auf das Abenteuer vorbereiten. Diesmal: Wie bringt man Hüttenwirte-Dasein und Familie unter einen Hut?
  • Abenteuer Hüttenleben

    Projekt Hüttenübernahme: Kulinarische Ausblicke

    Manuela Kneringer-Schimpfössl und Christoph Schimpfössl werden im Sommer die Steinseehütte übernehmen (wir haben berichtet). Bis es soweit ist, erzählen die beiden, wie sie sich auf das Abenteuer vorbereiten. Manuela wird die Küche übernehmen und verrät, was sie auf der Hütte auftischen will. Und wie die Zutaten dafür auf die Hütte kommen werden.
  • Abenteuer Hüttenleben

    Projekt Hüttenübernahme: Die Saison rückt näher

    Es ist Anfang März und die Hüttensaison rückt für die neuen Wirtsleute auf der Steinseehütte, Manuela Kneringer-Schimpfössl und Christoph Schimpfössl, immer näher. Im Blog erzählen sie, wie es ihnen kurz vor der Eröffnung geht und was noch zu tun ist.
    • Servus am Marktplatz
    Zirbenduftkerze Bergluft
    Julia Schliefsteiner und Markus Niederfriniger fertigen in ihrer Manufaktur in Elixhausen aromatische Kerzen in Weinflaschen, die nach Zirbenholz und Wacholder duften. Maße: Durchmesser 8,5 cm, Höhe 10,5 cm Inhalt: ca. 350 ml Brenndauer: bis zu 65 Stunden
    Auf Lager
  • Abenteuer Hüttenleben

    Projekt Hüttenübernahme: Die große Koch-Show

    Manuela Kneringer-Schimpfössl und Christoph Schimpfössl werden ab dem Sommer als neue Wirtsleute Gäste auf der Steinseehütte begrüßen – die Vorbereitungen laufen auf vollen Touren. Kürzlich hat Manuela für Bergwelten vier ihrer besten Hüttenrezepte – von der Hütten-Carbonara bis zum Steinseehütten-Burger – vor der Kamera zubereitet. Uns erzählt sie von der nicht alltäglichen Erfahrung, den Kochlöffel im Scheinwerferlicht zu schwingen.

    • Video: So war die erste Saison

    Wie es Manuela und Christoph in ihrer ersten Saison auf der Steinseehütte ergangen ist, was die Highlights waren und was sie sich leichter vorgestellt haben, seht ihr im Video:

    Rezepte von der Steinseehütte

    Hüttenwirtin Manuela und Profikoch Christoph Zangerl von Handl Tyrol bereiten vier köstliche Hüttenrezepte im Video zu. Perfekt zum Nachkochen!

  • Steinseehütte in Tirol

    Video: Burger „Steinseehütte“

    Manuela Kneringer-Schimpfössl, die neue Wirtin der Steinseehütte in Tirol, und Profikoch Christoph Zangerl von Handl Tyrol zeigen euch im Video, wie man einen köstlichen Hütten-Burger selbst zubereitet.

    • Abenteuer Hüttenleben – wie alles begann

    Anfang 2021 haben wir die Suche nach neuen Hüttenwirtsleuten für die Steinseehütte gestartet. Bis Juni sind zahlreiche Bewerbungen eingegangen und in weiterer Folge gesichtet worden. Die Kandidaten, die dem Alpenverein am meisten zugesagt haben, wurden daraufhin auf die Hütte eingeladen, wo sie Materialseilbahn, Technik, Küche und Co. unter die Lupe nehmen konnten. Wir waren dabei:

  • Hüttenwirtsleute gesucht

    Abenteuer Hüttenleben: Die Kandidaten

    Gemeinsam mit dem Österreichischen Alpenverein, Edelweiss alkoholfrei und Tirol suchen wir Nachfolger für die Hüttenwirtsleute der Steinseehütte hoch über Landeck. Aus den zahlreichen Bewerbungen wurden die aussichtsreichsten Kandidaten zur Hüttenbesichtigung und zum persönlichen Kennenlernen eingeladen.
  • Steinseehütte in Tirol

    Video: Hütten-Carbonara mit Speck-Pilz-Ragout

    Manuela Kneringer-Schimpfössl, die neue Wirtin der Steinseehütte in Tirol, und Profikoch Christoph Zangerl von Handl Tyrol bereiten im Video eine köstliche Hütten-Carbonara mit Speck-Pilz-Ragout zu.
  • Steinseehütte in Tirol

    Video: Hütten-Linseneintopf mit weißen Bohnen und Speck

    Manuela Kneringer-Schimpfössl, die neue Wirtin der Steinseehütte in Tirol, und Profikoch Christoph Zangerl von Handl Tyrol zeigen euch im Video, wie man ein ganz besonderes Hüttenschmankerl zubereitet.
  • Steinseehütte in Tirol

    Video: Rindsrouladen mit Polenta

    Manuela Kneringer-Schimpfössl, die neue Wirtin der Steinseehütte in Tirol, und Profikoch Christoph Zangerl von Handl Tyrol zeigen euch im Video die Zubereitung eines köstlichen Rindsrouladen-Gerichts.

    • Die Steinseehütte

    Die Steinseehütte (2.069 m) liegt in den Lechtaler Alpen oberhalb von Zams im Oberinntal und ist umgeben von Gipfeln wie Steinkarspitze, Parzinnspitze, Schneekarlespitze, Dremelspitze, Hanauer Spitze, Bergwerkskopf, Gamspleis und Mittelkopf. Hier wird in allen Varianten geklettert und der Lechtaler Höhenweg führt direkt an der Hütte vorbei, was sie zu einem beliebten Stützpunkt für Kletterinnen, Klettersteig-Fans und Wanderer macht. Details zur Hütte findest du hier:

    Hütte • Tirol

    Steinseehütte (2.069 m)

    Die Steinseehütte (2.069 m) liegt in den Lechtaler Alpen oberhalb von Zams im Oberinntal. Die Hütte ist umgeben von Gipfeln wie Steinkarspitze, Parzinnspitze, Schneekarlespitze, Dremelspitze, Hanauer Spitze, Bergwerkskopf, Gamspleis und Mittelkopf. Eine beachtliche alpine Gesellschaft. Es sind Gipfel, die Höhen zwischen 2.300 und 2.750 m erreichen. Mitten in dieser felsigen Gemeinschaft liegt der Steinsee, dem die Hütte ihren Namen zu verdanken hat.Rund um die Hütte wird in allen Varianten geklettert. Auf Klettersteigen, wie dem Steinsee-Klettersteig. Auf über 30 Kletterrouten in mittleren und oberen Schwierigkeitsgraden an Steinkar-, Parzinn- und Schneekarlespitze. Im Klettergarten am Steinkarlepfeiler sowie Schneekarle West- und Südwand. Oder auch auf Boulder, die auf dem Weg zum Steinsee-Klettersteig liegen. Und ganz besonders Kinder kommen im sogenannten Gekkoland zu intensiven Erfahrungen im Vorstiegsklettern, Bouldern und Klettersteiggehen.Das Hüttenteam bewirtet sowohl die kletternden als auch die wandernden Gäste, die auf dem Nordalpenweg, dem E4 Alpin, dem Adlerweg oder dem Lechtaler Höhenweg unterwegs sind und einkehren, exzellent. So wird es von den „Zammern“ im Tal gesagt.
    Geöffnet
    Jun - Sep
    Verpflegung
    Bewirtschaftet

    Aus dem Tal gilt es rund 800 Höhenmeter zu Fuß zurückzulegen, wenn man auf die Steinseehütte will – die Seilbahn bringt nur Material und Lebensmittel nach oben. Welche Herausforderungen die Bewirtschaftung der Hütte mit sich bringt, lest ihr hier:

  • Hütten-Backstage

    Hinter der Hütte: Wie funktioniert eine Alpenvereinshütte?

    Wie betreibt man eine Hütte mit möglichst kleinem ökologischen Fußabdruck? Und wie kommt eigentlich der Kaiserschmarrn so weit hinauf? Für einen Blick hinter die Kulissen des Hüttenalltags waren wir mit dem ÖAV auf der Steinseehütte in Tirol unterwegs. Eine Verständnisübung in vier Etappen. Die Steinseehütte sucht für das Jahr 2022 übrigens neue Pächter. Bewirb dich jetzt!

    • Wissenswertes rund ums Hüttenleben

  • Abenteuer Hüttenleben

    Materialtransport zur Hütte: Methoden und Kosten

    Eine Hütte muss regelmäßig mit Lebensmitteln und Heizmaterial versorgt werden. Wie kommen diese Dinge auf den Berg und wie viel kostet ihr Transport eigentlich? Wir haben recherchiert.
  • Abenteuer Hüttenleben

    Die besten Kaiserschmarrn-Rezepte

    Süß, flaumig, köstlich – kaum eine andere Speise steht so sehr für die gemütliche Hütteneinkehr wie der Kaiserschmarrn. Freilich hat fast jede Wirtin und jeder Wirt sein eigenes Geheimrezept – wir stellen euch die klassische und einige alternative Varianten des kulinarischen Hüttenklassikers vor.
  • Abenteuer Hüttenleben

    4 Unterkunftsformen im Gebirge

    Biwak, bewirtschaftete Hütte, Selbstversorgerhütte, Alm: Nicht immer sind die Unterschiede klar. Wir geben euch einen Überblick zu den verschiedenen Unterkunftsformen im Gebirge.
  • Abenteuer Hüttenleben

    Welche Ausbildung braucht ein Hüttenwirt?

    Wer eine Alpenvereins-Hütte pachten will, muss keine einschlägige Berufsausbildung haben, sehr wohl aber eine Reihe von Qualifikationen nachweisen können. Der ÖAV bietet seit einigen Jahren maßgeschneiderte Seminare für Hüttenwarte und Hüttenwirtsleute an. Wir haben genau nachgefragt.

    • Die Aufgaben auf der Steinseehütte

    • Organisation der anspruchsvollen Hüttenlogistik (Anlieferung zum Depot, Schlepperfahrt zur Materialseilbahn)

    • Durchführung etwaiger (kleinerer) Reparaturen

    • Eine nachhaltig ausgerichtete Bewirtschaftung mit klarem Bekenntnis zum Schutz der Umwelt

    • Wertschätzung regionaler Produkte im gastronomischen Angebot

    Für Interessierte: Das sollten angehende Hüttenwirtsleute mitbringen

    • Solide Kenntnisse und Erfahrungen im alpinen Umfeld (Gebietskenntnisse von Vorteil)

    • Unternehmerisches Denken und die Motivation, Dinge voranzubringen

    • Erfahrung im Betrieb der Hüttengastronomie und des Übernachtungsbetriebs

    • Kenntnis der lebensmittelrechtlichen (gewerberechtlichen) Vorschriften, u. a. der Hygieneverordnung, Unfallverhütungsvorschriften, HACCP-Richtlinien und sonstigen behördlichen Auflagen

    • Hohes technisches Verständnis und handwerkliches Geschick zur Betreuung und Bedienung der technischen Anlagen und Geräte

    • Flexibilität

    • Freude am Umgang mit Gästen

    Unser Partner

    Die Tirol Werbung freut sich sehr, Teil von „Abenteuer Hüttenleben“ zu sein und damit ein tolles Projekt unterstützen zu können. Die Steinseehütte am Adlerweg, dem bekanntesten Weitwanderweg in Tirol, ist nicht nur eine panoramareiche Unterkunft, sondern auch ideale Basis für Kletterer, Wanderer und Tagesgäste. Gerne setzen wir uns gemeinsam mit starken Partnern für die gesicherte Bewirtschaftung dieser wichtigen und traditionsreichen Gaststätte ein.

    Bergwelten entdecken