13 Hütten mit besonders gutem Essen

Die Stuhlalm bei Annaberg im Lammertal geht als klarer Sieger aus unserer Online-Umfrage hervor. Kein Wunder, immerhin wird hier sogar der Speck von den Wirtsleuten Tina und Stephan selbst geräuchert. Die besten Fleischkrapfen und die schönsten Kuchen soll es hier geben, meint die Bergwelten-Community. Aber nicht nur auf die Qualität und Präsentation, sondern auch auf die Regionalität der Lebensmittel wird großer Wert gelegt. Wo Milch und Käse, Brot, Eier, Fruchtsäfte und der Schnaps herkommen, bleibt auf der Stuhlalm kein Geheimnis.

Wanderung zur Hütte: Die Stuhlalm erreicht man auf einer leichten Wanderung in etwa eineinhalb Stunden vom Parkplatz Pommer aus.

Vor allem für ihr Knödelmenü ist die Radlseehütte weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Jeden Donnerstag findet der traditionelle Knödeltag statt, an dem man den ganzen Tag über aus mehr als zehn verschiedenen Knödeln wählen kann. Auch ausgefallenere Variationen wie Rote-Rüben- oder Lachsknödel werden dann aufgetischt. Nach einer Verdauungspause lockt ein Sprung in den kühlen Bergsee – mit Blick auf die schroffen Felsspitzen des Rosengartens.

Wanderung zur Radlseehütte: Auf einem familienfreundlichen Panoramaweg wandert man von Latzfons aus in rund zweieinhalb Stunden zum Schutzhaus.

Auf der Bärgunt-Hütte in Voralberg überzeugt Hüttenwirtin Sabine mit ihrer Liebe zum Detail. Opulente Bergjausen und schön drapierte Schnittlauchbrote warten hier auf die Besucherinnen und Besucher. Unbedingt probieren sollte man den selbstgemachten Erbseneintopf und den, laut Bergwelten-Community, besten Milchreis der Alpen. Alle Speisen sind überwiegend aus eigener Produktion und garantiert aus heimischem Anbau. Berg- und Backsteinkäse werden sogar vor Ort selbst gemacht.

Wanderung zur Bärgunt-Hütte: Die kurze Tour führt von Baad aus in 45 Minuten zur urigen Hütte im Kleinwalsertal.

Die malerische, holzvertäfelte Gaststube und der Blick in das steil abfallende Tal sind nicht die einzigen Highlights, die auf die Gäste der Rüsselsheimer Hütte warten. Denn die Wirtsleute Florian und Tabea sind vor allem für ihre neu interpretierten Hüttenklassiker bekannt. Zudem gibt es viele vegetarische Optionen – besonders der hausgemachte Kaiserschmarrn wurde von der Bergwelten-Community hoch gelobt.

Wanderung zur Rüsselsheimer Hütte: Entlang des Kitzlesbaches wandert man auf dieser leichten Tour über 720 Höhenmeter zur Hütte. Sie ist auch für sportliche Kinder machbar.

Rund um die Wastlalm haben die Wirtsleute Klaudia und Sepp einen vielfältigen Kräutergarten angelegt. Seither werden die Gäste je nach Jahreszeit mit frischen Kräutergerichten verwöhnt. Spezielle Köstlichkeiten, wie etwa das Löwenzahn-Salz, gibt es auch zum Mitnehmen. Das ofenfrische Bauernbratl gilt unter den Bergwelten-Leserinnen und -Lesern als Geheimtipp.

Wanderung zur Wastlalm: Vom Ortsteil Unterberg in Maria Alm führt ein Wanderweg über den Berggasthof Christernreith und die Thoraualm zur Wastlalm.

Nachhaltigkeit und guter Geschmack stehen auf der Blaueishütte an erster Stelle. Alle Zutaten werden möglichst regional eingekauft und vor Ort frisch zubereitet. Zum Teil geschieht das sogar noch auf dem alten Holzofen. Besucherinnen und Besucher können sich besonders auf großartige Kuchen und Torten sowie auf die handgeformten Knödel freuen.

Wanderung zur Blaueishütte: Das Schutzhaus ist vor allem bei Kletterinnen und Kletterern beliebt, da sich in unmittelbarer Nähe ein Klettergarten befindet. Aber auch für Wanderer lohnt sich der rund dreistündige Hüttenzustieg.

Hüttenwirt Andreas lasse sich auch beim größten Andrang nicht aus der Ruhe bringen, meint ein Bergwelten-Leser, zudem mache er „die besten Knödel der Welt“. Definitiv gute Gründe, um der Darmstädter Hütte mal einen Besuch abzustatten. Auch die Kuchenkarte und das reichhaltige Frühstücksbuffet überzeugen die Gäste. Die Hütte bietet übrigens nicht nur Platz für 77 Übernachtungsgäste, sondern auch Raum für Seminare.

Wanderung zur Darmstädter Hütte: Der schnellste Anstieg zur Hütte verläuft von Norden durch das Moostal; er dauert rund zweieinhalb Stunden.

Die Sölleralpe ist eine traditionelle Sennalpe hoch über Oberstdorf. Hier wird der Käs wie eh und je selbst und auf traditionelle Weise hergestellt. Besonders empfehlenswert ist der hausgemachte Käsekuchen, der in der einzigartigen Lage zwischen gleich drei alten Sennhütten gleich nochmal besser schmeckt.

Wanderung zur Hütte: Von der Bergstation der Söllereckbahn aus erreicht man die Alpe in etwa einer Stunde.

Hüttenwirtin Manuela möchte, dass alle ihre Gäste voll auf ihre Kosten kommen. Daher bietet sie auch zahlreiche vegetarische und vegane Optionen an. So werden neben Fischgerichten aus regionaler Zucht und Wildburgern auch Linsen-Dal oder Gemüsegröstl serviert. Köstlichkeiten wie Zwetschgenpofesen und Schafgarben-Sirup werden hausgemacht. Besonders empfehlenswert ist auch die Limonade aus Enzianwurzel.

So erreichst du das Weichtalhaus: Unmittelbar vor der Hütte gibt es einen großen Parkplatz. Alternativ kann man auch mit dem Bus anreisen (Haltestelle: Höllental).

Wer auf der Johannishütte übernachtet, wird frühmorgens vom Duft von selbstgebackenem, frischen Brot und Apfelstrudel geweckt. Es gibt viele vegetarische Optionen, besonders gelobt werden von unseren Userinnen und Usern die Kasnocken und der Kaiserschmarrn.

Wanderung zur Johannishütte: Die Tour zur Hütte am Fuße des Großvenedigers dauert rund zweieinhalb Stunden und ist auch für sportliche Kinder machbar.

1. Ganz der geografischen Lage nach, tischt Wirt Christian auf seiner Noßberger-Hütte sowohl Tiroler als auch Kärntner Spezialitäten auf. Die Mehlspeisen und das Hausbrot werden täglich frisch gebacken. Dass die Zutaten möglichst gesund sein sollen, ist für Christian selbstverständlich. Bergwelten-Leserinnen und -Leser lobten vor allem auch die Weinkarte: Eine solch gute Auswahl an Rot- und Weißweinen gibt es auf anderen Berghütten selten.

Wanderung zur Adolf-Noßberger-Hütte: Der Aufstieg zur Hütte von Putschall führt entlang des Gradenbachs und ist landschaftlich besonders lohnend.

Auf der Grünangerhütte wird noch auf dem alten Holzofen gekocht. Auch Vegetarierinnen und Vegetarier kommen hier voll auf ihre Kosten: Besonders beliebt sind die Schlutzkrapfen und der selbstgemachte Kaiserschmarrn.

Wanderung zur Grünangerhütte: Auf der kurzen Tour erreicht man die Hütte über gemütliche Wanderwege in rund einer Stunde.

Traditionelle Gerichte neu interpretiert: Auf der Peter-Wiechenthaler-Hütte werden etwa die Schweineripperl mit selbstgemachter Honig-Barbecue-Soße verfeinert. Besonders beliebt sind auch die Bärlauch-Kasnockn und die selbst gedrehten Knödel. Wenn rund um die Hütte genügend frische „Moosbeeren“ wachsen, stehen auch Heidelbeernocken mit Vanillesoße auf der Karte. Besonderheiten wie den Tiroler Hut gibt es abends auf Vorbestellung.

Wanderung zur Hütte: Die Peter-Wiechenthaler-Hütte (1.752 m) steht am südwestlichen Rand des Steinernen Meeres. Auf diesem Anstieg hoch über Saalfelden sind rund 4 km und 854 hm zu überwinden.