Rezepte

Hüttenrezept: Mostschober von der Grünburger Hütte

Saftig, nussig und mit Most getränkt: Der Mostschober ist ein echter Klassiker aus Oberösterreich. Sabine und Konrad Forster von der Grünburger Hütte verraten, wie das süße Hüttenrezept auch zu Hause gelingt.

Pofesen mit Apfelmus: Rezept von der Ennstaler Hütte

Einst ein Arme-Leute-Essen, zählen Pofesen heute zu den beliebtesten Desserts auf der Ennstaler Hütte in der Steiermark. Die österreichische Variante des French Toasts wird dort mit Zimt, Zucker und fruchtigem Apfelmus serviert. Hier findest du das Rezept.

Hüttenrezept: Südtiroler Kasnocken mit Speckkrautsalat

Die Südtiroler Kasnocken sind besonders herzhaft: Ulrich Müller, Wirt der Zufallhütte in der Ortlergruppe, zeigt euch, wie das Originalrezept aus Knödelbrot und Almkäse mit warmem Speckkrautsalat gelingt.

Rezept: Cordon Bleu von Marcel Drabits

Der ehemalige Haubenkoch und Food-Blogger Marcel Drabits hat den beliebten Küchenklassiker neu interpretiert und ihm seine persönliche Handschrift verliehen. Mit raffinierten Akzenten zeigt er, wie zeitgemäß traditionelle Hausmannskost sein kann, ohne dabei ihren ursprünglichen Charme zu verlieren.

Rezept: Tiroler Bergkäseknödel mit Spinat & geschmorten Paradeisern

Der passionierte Food-Blogger Marcel Drabits hat das beliebte Wohlfühlgericht nachgekocht und auf seine eigene Weise interpretiert. Mit seinem Rezept verleiht er dem Klassiker einen neuen Schwung.

Rezept: Käsespätzle von Marcel Drabits

Der ehemalige Haubenkoch und Food-Blogger bereitet den beliebten Hüttenklassiker mit Bergader Käse zu und bringt so das unvergleichliche Berggefühl auf den eigenen Teller.