Campingrezept: Pasta mit Speck, Tomaten und Bohnen

Wenn du zelten oder campen bist, soll das Essen schnell fertig und einfach zuzubereiten sein. Für dieses Nudelgericht mit Tomaten, Speck und Bohnen brauchst du nur einen Topf und einen Campingkocher und es ist in 20 Minuten essfertig. Am besten schmeckt die Pasta auf einem wunderschönen Campingplatz in den Bergen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

2 Portionen

• 300 g Pasta nach Belieben

• 1 Packung Speck

• eine halbe Zwiebel

• 6 Cocktailtomaten

• 1 Dose Bohnen

• 1 Dose gewürfelte Tomaten

• 400 ml Wasser

• 1 TL Salz

• 1 TL Zucker

• 1 TL getrockneter Thymian

• 1 TL getrocknetes Basilikum

• 1 TL Chillipulver

• etwas Butter oder Öl zum Anbraten

1. Koche die Pasta, gieße das Nudelwasser ab und stelle sie beiseite (oder koche sie zu Hause vor).

2. Hacke die Zwiebel fein, schneide den Speck in Scheiben und die Cocktailtomaten in Hälften.

3. Brate Zwiebel, Speck und Tomaten in Butter oder Öl an, bis die Zwiebel glasig sind und der Speck knusprig ist.

4. Gib die Dosentomaten, Wasser und Bohnen in den Topf hinzu.

5. Würze mit Thymian, Basilikum, Chilli, Salz und Zucker und lass die Sauce bei niedriger Temperatur zehn Minuten köcheln.

6. Vermisch die Sauce mit der Pasta und lass es dir schmecken!

Das Rezept stammt von dem Outdoor-Koch Pontus Karén für Primus.