Steckerlbrot fürs Lagerfeuer
Foto: Andreas Jakwerth
Was gibt es schöneres als nach einem sommerlichen Wandertag gemeinsam vor dem Lagerfeuer zusammenzukommen? Neben ein paar Getränken und aufregenden Geschichten, bietet sich auch eine kleine Mahlzeit an: Hier findest du das Rezept für einen absoluten Klassiker, das Steckerlbrot.
Zutaten für den Teig
- 500 g Weizenmehl oder Weizenvollkornmehl
- 1 Pkg. Germ (Hefe)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 40 ml Olivenöl
Den Teig in beliebiger Dicke um den Holzstock wickeln
Foto: Andreas Jakwerth
Den Teig in beliebiger Dicke um den Holzstock wickeln
© Andreas Jakwerth
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem Germteig vermischen.
2. Den Teig kräftig kneten und für circa 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig in lange Streifen schneiden und um einen Holzstock wickeln.
4. Den Stock unter ständigem Drehen für etwa 10 Minuten über die Glut halten.
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