13 Hütten für Genießer

Auf 1.525 Metern am Karnischen Kamm nahe der italienischen Grenzen gelegen ist die Rattendorfer Alm eine jener Almen, auf denen der ursprungsgeschützte Gailtaler Almkäse produziert wird. Und natürlich kann man ihn auch direkt vor Ort verkosten. Die urige Alm bietet zudem Gästezimmer.

Abgesehen davon ist die Alm praktisch für jedermann gut zu erreichen – zu Fuß, mit dem Bike und auch mit dem Auto.

Das Großarltal im Salzburger Pongau trägt nicht umsonst den Zusatz „Tal der Almen“. Die Loosbühelalm ist eine davon und auf einem Schild am Eingang ist sogar „Genusshütte“ zu lesen. Aufgetischt wird, was auf der Alm oder in direkter Umgebung produziert wird. Die Loosbühelalm ist dabei vor allem für ihre Ziegenmilchprodukte bekannt.

Die Alm ist zu Fuß und mit dem Bike zu erreichen. Wer auf der Alm übernachten möchte, darf auch mit dem Autor zufahren.

Die Neue Regensburger Hütte im Stubaital ist in vielerlei Hinsicht besonders. Das ursprüngliche Haus ist denkmalgeschützt, der moderne Zubau stammt von einem Stararchitekten, die Lage am See ist grandios und gekocht wird hauptsächlich vegetarisch – und das auf höchstem Niveau.

Der Zustieg zur Hütte erfolgt von Falbeson im Stubaital über die Ochsenalm und nimmt rund 2,5 Stunden in Anspruch. Außerdem liegt die Hütte am Stubaier Höhenweg.

Ein Bratl aus dem echten Holzofen – auf der Hütteneckalm gibt es keine fixe Speisekarte, denn auf den Tisch kommt, was gerade frisch und regional zur Verfügung steht. Und genau das schätzen die Gäste der Alm, die so nebenbei auch noch wunderbar idyllisch auf 1.240 Metern im Salzkammergut liegt.

Die Wanderung zur Hütte ist leicht und vor allem von St. Agatha auch für Kinder gut zu schaffen. Von Wurmstein bei Bad Goisern braucht man ca. 2 Stunden.

Whisky auf einer Hütte? Am Berggasthof Meglisalp auf 1.520 Metern inmitten der Appenzeller Alpen ist das ganz normal, denn der alte Felsenkeller des Hauses eignet sich bestens, um die edlen Tropfen reifen zu lassen. Es gibt sogar ein eigenes Whisky-Menü, das man unbedingt probieren sollte.

Zu erreicht ist der Berggasthof vom Parkplatz Wasserauen bei Schwende in rund 2 Stunden Gehzeit.

Eine Weinverkostung auf 2.240 Metern Höhe mitten im UNESCO-Welterbe der Dolomiten ist ein ganz besonderes Erlebnis. Auf der Daniel Hütte auf der Seceda ist das möglich und verleiht der urigen Hütte, auf der man zudem im Angesicht des prächtigen Bergpanoramas auch ganz vorzüglich speist, einen sehr elitären Charme.

Dank Seceda-Seilbahn ist die Daniel Baita Hütte in rund 20 Minuten leicht zu erreichen.

Mitten im Ski- und Wandergebiet Sunegga-Blauherd-Rothorn mit Blick auf das Matterhorn befindet sich das Bergrestaurant Fluhalp. Hier ist nicht nur die Aussicht einzigartig, sondern auch die traditionelle Walliser Küche, die hier auf 2.620 Metern mit unglaublich viel Stil serviert werden. Dank der leichten Erreichbarkeit darf man auch durchaus die ausgesuchten Weine verkosten und genießen.

Der Zustieg erfolgt mit der Bergbahn von Zermatt bis zur Bergstation Blauherd. Von hier wandert man in rund 45 Minuten bis zur Fluhalp.

Die Berggaststätte Wimbachschloss befindet sich auf 937 Metern im Nationalpark Berchtesgaden. Im ehemaligen Jagdschloss von Prinzregent Luitpold wird auch heute noch auf Tradition und Charme gesetzt _ Wild- und Pilzgerichte dürfen dabei natürlich nicht fehlen.

Der Weg zum Wimbachschloss führt von der Wimbachbrücke durch die beeindruckende Wimbachklamm.

Ein Tiroler auf der Rax... Das Karl-Ludwig-Haus auf 1.804 Metern wird seit einiger Zeit von René Walser geführt, der die Tiroler Küche mit in die Steiermark gebracht hat. Schweinsbraten, Tiroler Speckknödel und Kaspressknödel stehen auf der Speisekarte und werden von den Gäste sehr geschätzt.

Vom Preiner Gscheid braucht man zu Fuß rund 2 Stunden zum Schutzhaus.