Tessiner Brottorte

Benötigte Zeit: Circa 180 Minuten

• 120 g Altbackenes Brot
• 4 dl Milch
• 20 g Ei
• 80 g Zucker
• 20 g Kandierte Früchte
• 40 g Rosinen
• 0.04 dl Grappa
• 20 g Gemahlene Mandeln
• 20 g Pinienkerne
• 8 g Kakaopulver
• Zitronenschale
• Mandel-Aroma

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden

2. Eier aufschlagen

3. Die Kuchenform mit Butter bestreichen

4. Milch aufkochen lassen

5. Brot in die Milch geben

6. Kakao und Zucker hinzufügen und für einige Stunden ruhen lassen

7. Alle übrigen Zutaten (ausser die Pinienkerne) hinzufügen

8. Die Kuchenform füllen

9. Mit Pinienkernen bestreuen

10. Bei 180 °C  75 Minuten backen

Informationen zum Tessin: www.ticino.ch