Gesunde Fruchtschnitten fürs Wandern

Rezepte

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1 Min.

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23.04.2026

Foto: Julia Ruby Hildebrand/ Ingolf Hatz

Empfehlungen

Diese Schnitten sind köstlich, gesund und praktisch für die Wandertour oder den Campingurlaub. Outdoor-Koch Markus Sämmer verrät uns, wie man sie ganz einfach zubereitet.

Die selbstgemachten Fruchtschnitten schmecken nicht nur köstlich, sie lassen sich als Touren- oder Camping-Snack auch unkompliziert mitnehmen. Selbst bei kalten oder heißen Temperaturen kann man noch gut von ihnen abbeißen.

Zutaten für 10-12 Portionen

½ Tasse (50 g) weiche Datteln, geschält und entsteint
1 Tasse (100 g) weiche getrocknete Aprikosen
1 Tasse (100 g) weiche Rosinen
½ Tasse (50 g) getrocknete Cranberries
4 EL Apfelsaft
1 Tasse (100 g) Mandeln, gerieben
4 große eckige Oblaten

Zubereitung

Das Trockenobst mit dem Apfelsaft in einer Küchenmaschine oder alternativ mit dem Pürierstab zu einer feinen, klebrigen Masse pürieren. In einer Schüssel mit den geriebenen Mandeln verrühren.

Je eine Oblate auf die Arbeitsfläche legen und die Hälfte der Masse 1–2 cm dick daraufgeben und glatt streichen. Eine zweite Oblate darauflegen und mit einem Brettchen sanft und gleichmäßig zusammendrücken. Mit einem Messer in die gewünschte Riegelform schneiden.

Lagerung

Die Schnitten halten sich in einer Frischhaltebox 2–3 Wochen. Zum Mitnehmen dann am besten je 1–2 Stück in Butterbrotpapier (Backpapier) einschlagen.

Welchen Nährwert hat die selbstgemachte Fruchtschnitte?

Pro Stück enthält die Fruchtschnitte circa:

170 kcal
84 g Kohlenhydrate (davon 18 g Zucker)
7 g Fett
4 g Eiweiß
4-5 g Ballaststoffe

Eignet sich die Fruchtschnitte als Touren-Snack?

Die Fruchtschnitte eignet sich durch ihren hohen Energiegehalt (170 kcal) sehr gut als Touren-Snack. Durch die Mandeln enthält sie gesunde Fette und Eiweiß, zudem ist sie ballaststoffreich. Der natürliche Zucker aus Trockenfrüchten liefert Energie für längere Wanderungen und Anstiege.