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Outdoor-Rezept

Camping-Tiramisu

• 9. August 2021

Outdoor-Koch Markus Sämmer verrät uns einen seiner Dessert-Favoriten für unterwegs. Ohne Ei und geschlagene Sahne, einfach und schnell zubereitet, schmeckt das Camping-Tiramisu immer und überall.

The Great Outdoors Camping-Tiramisu
Foto: Steffen Schulte-Lippern
Camping-Tiramisu
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Zutaten

  • 200 g Mascarpone
  • ca. 4 EL Milch
  • 2 EL brauner Zucker
  • ½ Bio-Zitrone
  • 8 Löffelbiskuits
  • 2 Espressi
  • Kakaopulver

Zubereitung

Mascarpone, Milch und Zucker glatt rühren. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Die Zitrone auspressen, dann Schale und Saft unter die Creme rühren.

Die Hälfte der (je nach Form zerkleinerten) Löffelbiskuits kurz in Espresso tauchen und mit der Zuckerseite nach unten auf zwei große runde Gläser oder Dessertschalen verteilen. Die Hälfte der Creme auf die beiden Portionen verteilen und verstreichen. Eine weitere Lage der in Kaffee getränkten Löffelbiskuits einschichten, dann die restliche Creme darauf verteilen und verstreichen.

Mindestens 30 Minuten gekühlt durchziehen lassen und dann mit Kakaopulver bestreut servieren. Ihr könnt das gesamte Rezept auch in einer Frischhaltedose zubereiten und dann portionieren.

The Great Outdoors - 120 geniale Rauszeit-Rezepte
Foto: Steffen Schulte-Lippern
Outdoor-Koch Markus Sämmer

Tipp

Falls ihr zu Hause Kahlúa oder einen anderen Kaffeelikör habt, füllt euch ein wenig ab und nehmt ihn mit. Mit dem Espresso verrührt und zum Tränken verwendet, schmeckt das Tiramisu noch unwiderstehlicher.

Das Rezept stammt aus Markus Sämmers Buch: The Great Outdoors: 120 geniale Rauszeit-Rezepte für die Outdoorküche.

The Great Outdoors - 120 geniale Rauszeit-Rezepte
Foto: www.the-great-outdoors.de
Kochbuch: The Great Outdoors - 120 geniale Rauszeit-Rezepte

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Foto: Bergwelten
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