Das Alpbachtal – Genuss-Region für Körper und Geist

Wer wie ich zu den Genusswanderern zählt, ist im Alpbachtal ohnehin gut aufgehoben. Die Landschaft inspiriert zu ausgedehnten Streifzügen und anspruchsvollen Märschen. Mir liegen besonders ausgiebige Wanderungen durch Wälder und auf Hochebenen. Besondern attraktiv etwa der Höhenweg von Alpbach nach Inneralpbach mit mäßiger Steigung und retour – gut für Kondition und fürs Gemüt (genaue Beschreibung siehe Touren). Sehr zu empfehlen auch die Höhenwanderung von der Ortschaft Reith am Eingang des Tals über den Scheffachberg bis zum Hauptort Alpbach.

Ein offenes Geheimnis ist, dass ich Winterwandern, Wandern überhaupt, gerne mit Lukullischem verbinde. Im Alpbachtal könnte ich da gleich mehrere Anlaufstationen nennen – drei möchte ich hier vorstellen. Da wäre einmal die Jausenstation Zottahof in Alpbach (geöffnet von Weihnachten bis Ostern, Mittwoch Ruhetag). Der Kaiserschmarren dort ist ein flaumiges Gedicht. Ein ganz spezielles übrigens, denn er wird nicht, wie sonst üblich, in Stücken kredenzt, sondern im Ganzen. Ein lecker duftendes Omelett also, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dazu eine Löffelmilch – mit Rum oder einem Schuss Rotwein gewürzt –, Wanderers Herz, was willst du mehr!

Vom Almstüberl Gschwendt in Reith hat man einen herrlichen Blick ins Alpbach- und ins Inntal. Bekannt ist es unter anderem für sein deftiges Käsefondue, selbstverständlich mit würzigem Alpbachtaler Heumilchkäse; eine Einkehr lässt sich wunderbar mit einer Wanderung rund um den Reitherkogel verbinden. Das Almstüberl hat Weihnachten bis Ostern geöffnet.

Wenn es einmal richtig nobel sein soll, dann führt kein Weg an Traudi Sigwart in Brixlegg vorbei. In „Sigwarts Tiroler Weinstube“ kocht die Chefin und zwar auf Gault-Millau-Niveau. Regionales, Saisonales wird hier zu Kreationen verwoben, die des Genießers Gaumen frohlocken lassen. Dazu gibt es ein ausgezeichnetes Gläschen Wein aus dem gut sortierten Weinkeller.