Mit Genuss: 4 Hütten zum Überwintern
Foto: Evelyn Grießner
Auch wenn der Schnee noch auf sich warten lässt: Inspiration schadet nie. Wir stellen euch 4 Hütten in Österreich, Deutschland und Italien vor, die auch im tiefsten Winter mit exzellenter Küche locken.
1. Col-Pradat-Hütte, 2.038 m
Dolomiten / Südtirol / Italien
Italien, Kolfuschg
Italien, Kolfuschg
Die Col-Pradat-Hütte liegt im riesigen Ski- und Wandergebiet Alta Badia am Fuße des Sassonghers (2.665 m) – mit Anbindung an die berühmte Sella Ronda und herrlichem Blick ins Mittagstal und auf die Marmolata. Auch kulinarisch bleiben keine Wünsche offen: Austern, Fondue, Kaiserschmarrn – und eine tolle Weinkarte.
2. Duisburger Hütte, 2.572 m
Goldberggruppe / Kärnten / Österreich
Österreich, Flattach
Österreich, Flattach
Die Duisburger Hütte liegt in einem Talkessel am Ende des Fraganter Tals und lockt geübte Tourengeher vor allem mit dem nahegelegenen Aufstieg auf den Hocharn (3.254 m), den höchsten Berg der Goldberggruppe. Besonders lohnend: Die anschließende Abfahrt nach Kolm-Saigurn sowie das stärkende Buffet auf der Duisburger Hütte in der Zirbenstube mit Kamin.
3. Südwiener Hütte, 1.802 m
Radstädter Tauern / Salzburg / Österreich
Österreich, Untertauern
Österreich, Untertauern
Die Südwiener Hütte liegt im Salzburger Pongau zwischen Obertauern und dem Tauerntunnel Nordportal. Beim Einkehrschwung wird man in der Hütte schon von einem herrlichen Duft begrüßt. Ob Rind oder Schwein: Hier wird großer Wert auf Regionalität gelegt und daher fast ausschließlich beim Bauern eingekauft. Wer's lieber flüssig mag: Das Bier kommt vom Fass!
4. Traunsteiner Skihütte, 1.160 m
Chiemgauer Alpen / Bayern / Deutschland
Deutschland, Reit im Winkl
Deutschland, Reit im Winkl
Die ganzjährig geöffnete Traunsteiner Skihütte liegt auf der Winklmoosalm zwischen Steinplatte (1.869 m) und Dürrnbachhorn (1.776 m). Bekannt ist die Hütte vor allem für ihren Kaiserschmarrn, der als der beste der Region gilt. Auch wenn man rund 20 Minuten warten muss: Jede davon zahlt sich aus. Übrigens stammen alle Zutaten der erstklassigen Gerichte aus der Region – das gilt auch für Bier und Schnaps.
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