3 Weihnachtsgeschenke zum Selbermachen
Foto: Unknown
1. Lebkuchen-Granola
- 100 g Haferflocken
- 50 g gepuffter Amaranth
- 50 g Buchweizen
- 3 EL Pflanzenöl (Kokos- oder Sonnenblumenöl)
- 3 EL Honig
- 2-3 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel grob durchmischen.
- Öl und Honig erwärmen/flüssig werden lassen und zu Flocken und Saaten in die Schüssel gießen.
- Lebkuchengewürz und Salz hinzufügen und die Masse gründlich durchmischen.
- Die Mischung auf einem Backblech ausbreiten und bei 150° circa 15-20 Minuten rösten.
- Währenddessen immer wieder umrühren, damit die Zutaten nicht anbrennen.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder in Gläser zum Verschenken füllen.
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2. Kardamom-Sirup
- 1 Liter Orangensaft (frisch gepresst!)
- 600 g Kristallzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 10 Kardamomkapseln
- Saft von 2 Zitronen
- Orangen zu 1 Liter Orangensaft auspressen und mit Zucker aufkochen lassen.
- Vanillemark aus der Vanilleschote kratzen und gemeinsam mit der restlichen Schote im Saft mitköcheln lassen.
- Die Zimtstange in Stücke brechen und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.
- Kardamomkapseln im Mörser anstoßen.
- Zitronen auspressen und mit Zimt und Kardamom zum Orangensaft geben.
- Die Flüssigkeit 30 bis 40 Minuten sprudelnd ohne Deckel kochen lassen.
- Wenn der Saft sirupartig eindickt, die Gewürze abseihen und den Sirup in verschließbare Glasflaschen füllen.
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3. Lavendelkissen
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