Outdoorkocher kaufen: In 6 Schritten zum richtigen Campingkocher
Foto: Primus
von Riki Daurer
Der Kaffee bei Sonnenaufgang, das Familien-Abendessen am Strand oder das Teewasser auf einer Himalaya-Expedition – für jeden Einsatzbereich gibt es den richtigen Outdoorkocher. Sechs Fragen, die dich zum passenden Kocher führen. Inklusive persönlicher Tipps von Profi-Weitwanderin Christine Thürmer.
Inhalt
1. Wofür brauchst du den Kocher?
2. Welcher Brennstoff?
3. Welches Packmaß und Gewicht darf der Kocher haben?
5. Wieviel Zeit habe ich für Handhabung, Wartung und Pflege?
6. Wohin geht die Reise?
1. Wofür brauchst du den Kocher?
Die Wahl des Kochers hängt grundlegend mit der Aktivität zusammen, bei der du den Kocher mit dabei haben willst. Damit einher geht die Frage: Wie lange werde ich unterwegs sein und somit auf den Kocher angewiesen sein?
Einsatzbereiche
Camping
Beim Campen mit Auto oder Van ist das Packmaß nicht ganz so relevant, trotzdem sollte der Kocher möglichst kompakt sein und gut verstaut werden können.
Die Outdoor-Küche ist hier meist vielfältiger und für mehrere Personen gedacht. Daher empfiehlt es sich, einen Kocher mit zwei Flammen zu verwenden, der zudem stabil genug konstruiert ist und nicht beim ersten Umrühren umfällt (etwa mit Wänden an drei Seiten, die auch als Windschutz dienen). Bei solchen Kochern können meist größere Brennstoffvorräte angeschlossen und somit auch größere Gruppen versorgt werden.
Klassische, stabile und leistungsstarke Zweiflammen-Kocher gibt es von vielen Marken, ein Beispiel ist Primus Stupike Stove .
Kocher mit Gaskartusche
Foto: Florian Lierzer / Bergwelten
Kocher mit Gaskartusche
© Florian Lierzer / Bergwelten
Trekking
Trekkingkocher sind kompakter, kleiner und leichter als die oben beschriebenen Campingkocher. Sie bestehen meist aus einer Gaskartusche, auf die der Brenner aufgeschraubt wird. So spart man Platz und Gewicht. Es gibt auch sogenannte Aufschraubkocher, bei denen die Kartusche und das Brennersystem direkt im Kochutensil verstaut werden können. Zum Kochen wird das Isoliergefäß direkt am Brenner fixiert – somit ist der Brenner windgeschützt und die Energie wird optimal übertragen. Der isolierte Behälter kann danach abgeschraubt werden, damit man daraus essen oder trinken kann.
Beispiele: der Primus Lite Stove System 0.5L oder der bekannte Flach von Jetboil .
Diese Kocher eignen sich meist gut für das schnelle Aufkochen von Wasser, aber selbst das Kochen von Nudeln wird damit schon eher schwierig.
Diese Kocher eignen sich meist gut für das schnelle Aufkochen von Wasser, aber selbst das Kochen von Nudeln wird damit schon eher schwierig.
Bei Benzin bzw. Multifuel stehen die Brenner stabil am Boden und sind über einen Schlauch mit dem Brennstofftank verbunden. Für Alpinisten gibt es spezielle Topf-Sets, in die der Kocher verpackt werden kann. Töpfe oder Kochutensilien können ineinander gestapelt werden, und darin können in weiterer Folge auch der Kocher und der Brennstoff verpackt werden.
Ein anderes Beispiel ist der der Hybrid-Kocher WhisperLite Universal von MSR , der sowohl mit Gaskartuschen als auch mit Flüssigbrennstoff läuft.
Expedition, Bikepacking, Skitourendurchquerungen
Bei diesen Aktivitäten spielen Packmaß und Gewicht eine große Rolle. Und es braucht Kocher, die unter widrigen Umständen zuverlässig funktionieren müssen – große Höhe, Wind, extreme Kälte. Zudem sollten sie maximal effizient arbeiten und robust sein.
2. Welcher Brennstoff?
Gaskocher
Gaskocher sind unkompliziert und am einfachsten zu bedienen. Gas verfügt über einen hohen Energiegehalt, ein sehr gutes Verhältnis von Heizwert zu Gewicht, verbrennt geruchsarm und rußfrei. In großer Höhe funktioniert Gas gut, der niedrigere Luftdruck erleichtert sogar die Verdampfung. Die Schwachstelle ist Kälte: Butan verdampft unter etwa 0 °C kaum noch, Isobutan ab rund −12 °C, nur Propan hält deutlich tiefere Temperaturen aus. Bei Frost sinkt die Leistung daher spürbar. Für Wintertouren empfiehlt sich Wintergas mit höherem Propananteil, ein Kocher mit Druckregler oder gleich ein Flüssigbrennstoffkocher.
Kartuschengas ist meist eine Mischung aus Propan, Isobutan und Butan, es gibt aber auch reine Butankartuschen. Bestimmte Hersteller bieten mehrere Gassorten für unterschiedliche Temperaturen an, etwa Sommer- und Wintergas.
Profi-Weitwanderin Christine Thürmer hat auf ihren Reisen meist Gaskocher dabei:
Gas ist am vielseitigsten, denn es brennt unglaublich effizient und sauber. Ein Plus ist die einfache Handhabung: Einen Gaskocher auf eine Kartusche zu schrauben, schafft man selbst im unterzuckerten Zustand.
Nachteil: Nicht in allen Ländern und an allen Orten ist das passende Gas erhältlich. Da es ein Gefahrgut ist, darf es nicht im Flugzeug transportiert werden.
Auch das Gewicht kann auf langen Touren zum Problem werden, gibt Profi-Weitwanderin Christine Thürmer zu bedenken:
Aufgrund der Explosionsgefahr kann man Gas nur in schweren Metall-Kanistern transportieren.
Benzin- bzw. Multifuel-Kocher
Bei unsicherer Versorgungslage für Gas ist ein Multifuel-Kocher die ideale Lösung. Diese Kocher können nicht nur mit Benzin, sondern je nach Modell mittels einer auswechselbaren Düse auch mit Diesel oder Kerosin betrieben werden (manche funktionieren sogar mit Gas).
Nachteil: Diese Kocher sind meist relativ laut, rußen gern, brauchen schon etwas Übung bei der Benutzung und müssen regelmäßig gewartet werden.
Beispiel: MSR Whisperlite™ International Benzinkocher .
Ein Allesbrenner – der Mini-Ofen von Biolite
Foto: Rene Sendlhofer
Ein Allesbrenner – der Mini-Ofen von Biolite
© Rene Sendlhofer
Christine Thürmers Erfahrungen mit Benzin-Kochern:
Benzin brennt zwar ausgesprochen effizient und ist an jeder Tankstelle erhältlich, aber aufgrund der Explosionsgefahr sind die entsprechenden Kocher so robust und schwer, dass sie sich eher nur für Paddel- oder Radtouren eignen.
Mini-Ofen
Am Markt gibt es auch kompakte Mini-Öfen, die mit Holz und anderer Biomasse befeuert werden. In dem kleinen Ofen kann man wie bei einem normalen Ofen Holz, Pellets, Tannenzapfen etc. verheizen. Der eingebaute Thermogenerator wandelt einen Teil der Wärme in Strom um und kann über einen USB-Ladeausgang elektronische Gadgets versorgen. Große Sprünge sind damit nicht möglich: Das aktuelle Modell liefert laut Hersteller maximal 3 Watt.
Beliebt und bekannt ist z.B. die BioLite CampStove 2+ .
Wer über mobile Öfen nachdenkt, sollte einen Blick auf den aktuellen Trend werfen: Falt- und schraubbare Holzöfen mit aufrollbarem Kaminrohr für sogenannte ‚Hot Tents‘ stammen ursprünglich aus der Jagdtradition in Alaska, erfreuen sich mittlerweile aber auch beim europäischen Wintercamping wachsender Beliebtheit.
Profi-Weitwanderin Christine Thürmer weist auf ein ganz simples Problembei der Verwendung von Holz hin:
Nach tagelangem Dauerregen ist kein geeignetes Brennmaterial zu finden. Außerdem verrußt das Holzfeuer den Topfboden und anschließend deine Hände und deine Ausrüstung.
Wichtig: In Gebieten mit Feuerverbot oder bei hoher Waldbrandgefahr darf ein Holzkocher oft nicht verwendet werden. Das sollte man vor der Tour unbedingt prüfen.
Solar-Kocher
Wirklich genial, aber aufgrund ihres Packmaßes meist nur für den Heimgebrauch oder für den Van passend, sind Solar-Kocher, die mit Sonnenenergie arbeiten. Solarkocher bündeln das Sonnenlicht und ermöglichen somit ausreichend Energie, um zu kochen oder einen Kuchen im Solar-Backrohr zu backen. Geduld braucht es allerdings: Je nach Sonnenstand dauert ein Eintopf mehrere Stunden. Inzwischen gibt es auch faltbare Panel-Kocher, die leicht genug für Camping oder den Strand sind.
Solar-Kocher und -Backrohre gibt es z.B. von der Firma SunOK aus Portugal.
Gebündeltes Sonnenlicht erzeugt die notwendige Energie für den Solar-Kocher.
Foto: Sunok
Gebündeltes Sonnenlicht erzeugt die notwendige Energie für den Solar-Kocher.
© Sunok
Spiritus- und Trockenbrennstoffkocher
Spiritus- und Esbitkocher sind bei Skandinavien-Trekkern und Ultraleicht-Wanderern Standard. Allerdings liefert Spiritus nur etwa 60 % des Heizwerts von Gas.
Profi-Weitwanderin Christine Thürmer sieht bei Spiritus oder Alkohol als Brennstoff einige praktische Vorteile, vor allem auf kürzeren Touren:
Spiritus brennt zwar nicht so effizient wie Gas, aber man kann die benötigte Menge vorher genau abmessen und in einem leichten Plastikbehälter transportieren. Nachschub gibt es in den meisten Drogerien und Supermärkten.
Wer auf einfache, windgeschützte Technik setzt, greift gerne zum Trangia 27 UL-Sturmkocher : Das Set lässt sich kompakt im eigenen Topf verstauen, ist im Betrieb extrem preiswert und punktet auf Reisen damit, dass Spiritus – oder geeignete Mittel auf Spiritusbasis – weltweit unkompliziert erhältlich sind.
3. Welches Packmaß und Gewicht darf der Kocher haben?
Mit einem Zweiflamm-Kocher kann man gut die ganze Familie bekochen
Foto: Primus
Mit einem Zweiflamm-Kocher kann man gut die ganze Familie bekochen
© Primus
Wird der Kocher nur im Van verstaut, soll er auf einer Biwaktour mit in den Rucksack oder in die Packtasche des Gravelbikes?
Kleine Kocher passen zusammengeklappt in einen kleinen Kochtopf oder sogar in eine größere Tasse. Wichtig ist, dass man sich zu den kleinen Kochern auch gleich die kleineren Gaskartuschen oder Brennstoffbehälter sowie passendes Geschirr kauft, in dem der Kocher selbst verstaut werden kann – natürlich nur, wenn man auch nur wenig Treibstoff braucht.
Ein modulares Kochersystem ist etwa das WindBurner Duo von MSR: Brenner und Zubehör finden im 1,8-Liter-Topf Platz, der für zwei Personen reicht.
4. Für wen und wieviele Personen koche ich?
Für richtiges Kochen für mehrere Personen (etwa am Campingplatz) benötigt man einen Kocher, auf dem die großen Pfannen und Töpfe stabil stehen können. Weiters muss die Hitze gut regulierbar sein.
Sobald der Kocher im Rucksack verstaut werden muss und man mehrere Tage unterwegs ist, wird es wohl kein mehrgängiges Menü mehr werden. Bei längeren Wanderungen greift man gerne auf ein leichtes, aber stabiles und vielseitiges Koch-Set zurück (inklusive faltbarer Töpfe und Teller).
Übrigens gibt es mittlerweile sogar Fertiggerichte, die ohne Kocher erhitzt werden können .
Der Primus Lite+ ist ein kleiner Systemkocher mit kleinem Packmaß, ideal für Teewasser oder ein schnelles Gericht.
Foto: Riki Daurer
Der Primus Lite+ ist ein kleiner Systemkocher mit kleinem Packmaß, ideal für Teewasser oder ein schnelles Gericht.
© Riki Daurer
5. Wieviel Zeit habe ich für Handhabung, Wartung und Pflege?
Nicht zu unterschätzen ist die Handhabung, Wartung und Pflege der Kocher. Hören sich die Multifuel-Kocher aufgrund ihrer flexiblen Einsatzweise sehr verlockend an, sind sie in ihrer Handhabung um einiges komplizierter. Einen Gaskocher auf eine Kartusche aufzuschrauben, schafft jeder, doch viele Leute verzweifeln schon mit einem Benzin-Kocher. Ebenso sind die Düsen der Benzinkocher aufgrund des Brennstoffes für Verunreinigungen anfälliger. Manche Modelle, etwa von MSR, haben sogenannte Schütteldüsen, die sich durch kräftiges Schütteln reinigen lassen. Bei anderen Kochern wiederum muss die Düse mit einer Reinigungsnadel gesäubert werden.
6. Wohin geht die Reise?
Die große Frage ist, ob die Brennstoffart vor Ort in der notwendigen Form verfügbar ist, wenn man den notwendigen Brennstoff etwa im Flieger nicht mitnehmen darf. Gerade hier überzeugen Multifuelkocher, die aber wiederum bei schlechtem Brennstoff (Diesel und Zusätzen wie E10) in der Handhabung und bei der Wartung Probleme machen können.
Wenn man Gas verwendet, ist es wichtig, den richtigen Adapter für die Gaskartuschen mitzunehmen, da nicht alle Länder dieselben Ventile verwenden.
Ein mehrfach ausgezeichneter Kocher, der mit fast jedem Brennstoff funktioniert, ist der Primus OmniFuel II .
Ein weiterer Multi-Fuel-Kocher, bei dem nicht mal die Düsen bei verschiedenen Brennstoffarten getauscht werden müssen, ist der Polaris Optifuel .
Wichtig: Egal für welchen Brennstoff du dich entscheidest, beachte dabei unbedingt die lokalen Bestimmungen zur Waldbrandgefahr!
Christine Thürmer hat einen bescheidenen Lebensstil: Viel mehr als das, was in ihren Rucksack passt, besitzt sie auch zuhause nicht.
Foto: Andrew Burns
Christine Thürmer hat einen bescheidenen Lebensstil: Viel mehr als das, was in ihren Rucksack passt, besitzt sie auch zuhause nicht.
© Andrew Burns
Als „meistgewanderte Frau der Welt“ hat Christine Thürmer schon weit über 2.000 Nächte draußen im Zelt verbracht und somit zwangsläufig auch viel Erfahrung mit Outdoor-Kochern gesammelt.
