Steiermark: 5 Einkehrtipps für Feinschmecker und Wanderliebhaber

Steirische Schönheiten: Berge, Seen und Hüttenschmankerl

Wem die Stärkung ebenso wichtig ist wie das Panorama, ist in der Steiermark richtig. Eine Vielzahl an Almen und Hütten haben sich hier gutem Essen verschrieben. Von der familienfreundlichen Runde um den Bergsee bis zum Weitwanderweg „Styrian Iron Trail“ – Einkehrmöglichkeiten zur Stärkung finden hungrige Wanderfreunde entlang aller Wege.

1. Die Ebenhandlhütte in Richtung Rantensee

Am Weg zum Rantensee liegt auf 1.550 Metern die Ebenhandlhütte. Bewirtschaftet wird der Betrieb in der Erlebnisregion Murau von Familie Schitter, welche ihre Gäste mit traditionellen und hausgemachten Speisen wie Kaspressknödel und Preiselbeerkuchen verwöhnen. Das Besondere daran: Oma Gretl steht noch selbst in der Küche und zaubert die Köstlichkeiten.

Tipp: Wer in der Erlebnisregion Murau unterwegs ist, darf sich einen Besuch in der Murauer Brauerei nicht entgehen lassen. Dort wird Interessierten der Bierentstehungsprozess nähergebracht und anschließend darf das flüssige Gold bei einer Verkostung genossen werden.

2. Winterleitenhütte am Winterleitensee

Mit Blick auf den 2.396 Meter hohen Zirbitzkogel, der höchsten Erhebung der Seetaler und Lavantaler Alpen, begrüßt die Winterleitenhütte ihre Gäste. Die unberührte Natur im Murtal gemeinsam mit der abwechslungsreichen Küche auf der Hütte von Andreas Wieser versprechen unvergessliche Genussmomente. Dabei ist es die Vielfalt der Gerichte und Veranstaltungen, die den 31-jährigen Hüttenwirt und Koch auszeichnen. Das Angebot reicht von mit Steinpilzen und Tomatenkaviar gefüllten Teigtaschen, die bei Gourmet-Abenden serviert werden, bis hin zu traditionellen und nahrhaften Gerichten für Bergsteiger.

3. Breitlahnhütte am Schwarzensee

Inmitten des idyllischen Naturparks Sölktaler und umgeben von den Schladminger Tauern liegt der Schwarzensee. Egal ob als Ausflugsziel für Familien oder als kurzer Zwischenstopp bei längeren Touren, der Bergsee in der Region Schladming-Dachstein lädt zum Entspannen und Genießen ein. Unweit des Sees verwöhnt derweilen Familie Perhab von der Breitlahnhütte ihre Gäste. Die Speisekarte glänzt dabei mit Klassikern, hausgemachten Mehlspeisen und außergewöhnlichen Almgerichten wie dem bunten Erdäpfl-Pfandl mit saisonalem Gemüse und Topfenbällchen, das mit knusprig gebratenem Ennstaler Roggen garniert ist.

 4. Die Lahn-Alm auf der Buchau bei Weng

Die Lahn-Alm im steirischen Gesäuse heißt sonntags von 9:00 bis 10:30 Uhr hungrige Wanderer zum Almfrühstück herzlich willkommen. Die kurze Wanderung von circa 30 Minuten lässt sich wunderbar mit kleinen und großen Begleitern bestreiten. Angekommen bei der Lahn-Alm auf knapp 1.000 Metern Seehöhe und umgeben von der Buchsteingruppe, steht einem Genießerfrühstück bei Familie Seidl nichts mehr im Weg.  Ein Highlight ist dabei nicht nur die Aussicht, sondern natürlich auch die liebevoll vorbereiteten Köstlichkeiten. Denn diese kommen zum Großteil vom Schermerhof, den die Familie im Tal betreibt.

5. Gasthof Eberhard in St. Michael am „Styrian Iron Trail“

200 Kilometer und 9.000 Höhenmeter in 10 Tagen bestreiten, und dabei die Schönheit der Region Erzberg Leoben entdecken? Dieses Erlebnis bietet der neue Weitwanderweg „Styrian Iron Trail“. Was bei einer Tour wie dieser nicht fehlen darf, sind der richtige Proviant und Einkehrmöglichkeiten am Wegesrand. Ilse Blachfellner-Mohri, Wirtin des Gasthofs Eberhard, verpflegt Gäste gerne mit beidem – einer Stärkung vor Ort und einer Wegzehrung. Neben köstlichen Fischgerichten, wie der lokalen Spezialität, dem „Liesingtaler Wels“, gibt es auf Vorbestellung auch eine Jausenbox mit regionaler Wurst, Käse, Schinken, Topfenaufstrich, Gemüse, Ei und Brot.

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