Traditionsgenuss aus Bayern: Qualität aus den Alpen, die man schmeckt
Foto: Bergader Privatkäserei
Hochwertiger Käse entsteht durch die Verbindung von Handwerk, regionaler Herkunft der Milch und echter Leidenschaft. In der Bergader Privatkäserei basiert er auf der langjährigen Zusammenarbeit mit den Landwirten, dem Wissen mehrerer Generationen und der Auswahl bester Zutaten aus der Alpenregion.
Handwerk und Herkunft
Seit über 100 Jahren steht Bergader für traditionelles Käsehandwerk. Das Wissen um die Herstellung wird von Generation zu Generation weitergegeben, immer mit dem Ziel, hochwertigen Käse aus regionaler Produktion herzustellen.
Das Wissen um die Käseherstellung wird bei Bergader gehegt und an die nächste Generation weitergegeben.
Foto: Bergader Privatkäserei
Das Wissen um die Käseherstellung wird bei Bergader gehegt und an die nächste Generation weitergegeben.
© Bergader Privatkäserei
Drei Qualitätsmerkmale
Drei Faktoren, die den Käse von Bergader zu dem machen, was er ist:
- Die enge Beziehung zu den Milchbauern
Rund 1.100 landwirtschaftliche Betriebe aus dem bayerischen Alpenraum liefern ihre Milch an Bergader. Viele dieser Partnerschaften bestehen seit Jahrzehnten – eine Verbundenheit, die auf gegenseitigem Vertrauen und Wertschätzung basiert. - Generationenübergreifendes Wissen
Käseherstellung ist eine Kunst, die Erfahrung und Hingabe erfordert. Bei Bergader wird dieses Wissen seit über 100 Jahren und in vierter Generation gepflegt und weitergegeben. - Regionale Zutaten und Wertschätzung
Die Milch stammt ausschließlich von kleinstrukturierten Höfen aus der Alpenregion. Kurze Transportwege garantieren Frische. Die nachhaltige Bewirtschaftung der artenreichen Bergwiesen und Almen leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser Kulturlandschaft.
Die Milch für den Käse kommt von Höfen aus der Region.
Foto: Bergader Privatkäserei
Die Milch für den Käse kommt von Höfen aus der Region.
© Bergader Privatkäserei
Käse wie kein anderer
Jede Käsesorte von Bergader erzählt ihre eigene Geschichte. Bavaria blu hat sich als bayerischer Blauschimmelkäse längst einen Namen gemacht, während die Almzeit-Weichkäse für gemütliche Genussmomente auf der Berghütte, beim Picknick oder als Gipfeljause stehen. Mit den neuen Käsescheiben setzt Bergader auf die Kombination aus Tradition im Käsehandwerk und modernem Markenauftritt – für alle, die echte Alpenqualität in ihrem Alltag genießen möchten.
Ein Familienunternehmen seit 1902
Seit über 100 Jahren steht Bergader für handwerkliche Perfektion und eine enge Verbindung zur Region. In Waging am See entstehen Käsespezialitäten, die Tradition mit höchster Qualität verbinden.